发布日期：2025-06-18 08:28 点击次数：56
糯米粉蛋糕，一种团结了东方食材与西法烘焙技法的私有甜品，它的口感介于传统海绵蛋糕与糯米糍之间，既保留了糯米的Q弹，又有蛋糕的绵软。底下，咱们一谈来探索这款荒谬蛋糕的制作隐秘，带你恍悟不一样的糕点艺术。
材料准备
- 糯米粉：200克
-中筋面粉：100克
- 细砂糖：120克
-鸡蛋：4个（约200克，带壳）
- 牛奶：120毫升
伸开剩余76%- 植物油：60毫升
-泡打粉：1茶匙
- 香草精：几滴（可选）
器用清单
- 夹杂碗
- 打蛋器
- 过筛器
- 橡皮刮刀
- 圆形蛋糕模
- 烤箱
制作风景详解
第一步：预热烤箱
先将烤箱预热至175°C，这么不错确保蛋糕能均匀受热。
第二步：干湿分离
1. 卵白蛋黄分离：将鸡蛋清和蛋黄分开，辩别置于两个干净的大碗中。
2. 莽撞卵白：使用电动打蛋器，将卵白打至出现泡沫，逐渐加入一半的糖，接续高速莽撞至硬性发泡，拿起打蛋头呈现耸峙尖峰情状。
第三步：湿料夹杂
1. 蛋黄液：在蛋黄碗中加入剩下的糖、牛奶、植物油和香草精，搅动均匀。
2. 干湿统一：筛入糯米粉、平淡面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至无干粉情状。
第四步：折叠卵白霜
1. 留心服叠：将三分之一莽撞好的卵白霜轻轻舀入蛋黄糊中，罗致切拌手法初步夹杂。
2. 全面和会：将夹杂好的蛋黄糊倒入剩余的卵白霜中，相似罗致切拌手法，直至颜料均匀。
第五步：倒模烘烤
1. 平滑名义：将面糊倒入已涂抹油或铺烘焙纸的蛋糕模中，轻轻敲击几下，排出大气泡。
2. 烘焙：送入预热好的烤箱，中层，高下火175°C，烤制约30-35分钟，或至名义金黄且弹性统统。
第六步：完成查验
1. 熟习测试：不错用牙签插入中心，若拔出干净，则默示烤好了。
2. 脱模冷却：出炉后稍事冷却，然后脱模放在烤网上透澈冷却。
温馨小贴士：
- 卵白莽撞：卵白必须保持低温且容器无油无水，有助于莽撞得胜。
- 面粉筛入：过筛不错去除颗粒，使蛋糕组织愈加精致。
- 切拌手法：幸免消泡，用刮刀自底部朝上翻拌，手脚要温煦。
糯米粉蛋糕，一款集东方韵味与西法时候于一体的革命甜点，它的得胜在于每一步细节的精确把捏。岂论是从食材的选拔足球外盘网站app官网，如故手法的应用，皆展现出了对品性的追求。当你把第一口放进口中，那种柔嫩中带着一点弹性的奇妙感受，是对这份远程最佳的答复。与家东谈主一又友分享这份荒谬的糕点，让每一次烘焙皆成为一段好意思好的回忆，这是何等温馨的画面啊！让糯米粉蛋糕成为蚁合彼此情谊的桥梁，让活命因此多了一份甘好意思与和洽。
发布于：河北省