发布日期：2025-07-29 09:24 点击次数：89
正月初六迎新春，开门纳财喜盈门。
住持家户户千里浸在振作之中，或走亲访友，或享受家庭团员的温馨时光时，立春时节悄有关词至，为这个欢庆的时间增添了一抹期望勃勃的绿意。
古籍《群芳谱》对立春诠释为：“立，始建也。春气始而建树也。”立春，意味着二十四气节开启新的轮回，春回地面，为微生物滋长行为创造了最好环境。
俗语说，一年之计在于春。立春不仅是一年新的运行，亦然责任行状新的运行。关于酿酒而言，立春亦然酿酒工艺和口头的时令与携带。在“长江首城·中国酒王人”宜宾，数百家万里长征的酒厂、酒坊，王人在抢握春天这一比拟适应酿酒的季节，身为名酒典范的五粮液当然也不例外。
起糟、拌料、上甑、蒸馏、摘酒、摊晾、加曲、入窖……不管是驻足在宜宾老城区里的长发升、利川永、张万和等古酒坊，如故坐落于五粮液“十里酒城”的繁多酿酒车间，从青葱岁月的小伙子，到鬓间带霜的本分傅，五粮液酿酒匠东说念主们忙艰巨碌，干得繁荣昌盛。
诚然，艰巨的不仅仅酿酒匠东说念主们。春节事后，在宜宾翠屏区、南溪区、兴文县、长宁县、江安县等区县，受益于五粮液持续升级建造一百万余亩酿酒专用粮基地的农户们，也将运行春耕备耕责任，积极参与到五粮液“从一粒种子到一滴好意思酒”的产物全人命周期质地搞定体系中来。
春季，既是播撒、酿造的好时节，亦然饮酒的好时光。古东说念主早早就发现了春日饮酒的刚正。《诗经》有云：“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”春回地面、一元复始的季节，适量饮酒能促进血液轮回，提妙手体免疫力，跟上季节变化的节奏。
明末清初时，川南民间就已有互请春酒的习俗，2018年，川南的“请春酒”习俗奏凯苦求为“四川省非物资文化遗产”。
酿一杯好酒，少不了天时地利东说念主和的协作。当作长江首城，金沙江、岷江、长江三江汇流的宜宾，奔流控制的大江滋润，莳植了这里优胜的当然生态环境和风景，极端适应酿酒微生物的衍生繁殖，被衔尾国教科文及全国粮农组织誉为“地球同纬度上最适应酿造优质隧说念蒸馏白酒的地区”。
受印度洋暖流和金沙江干热河谷的影响，宜宾的春天来得要比同纬度其他方位早，平均气温可达11℃到 18℃，这为微生物的滋长繁殖提供了先天不足的当然环境。
传承“酒王人”宜宾四千多年酿酒史，始于唐，兴于宋，精于元，成于明，得名于清的五粮液，历久秉持多粮固态酿造武艺，从选粮、磨粉、制曲、发酵至开窖取酒，酿造周期长、操作条目细、杀青难度大、坐褥老本高，尤其是在酿造发酵阶段，需历程“跑窖轮回”“续糟发酵”“分层起糟”“混蒸混烧”等多说念复杂且严苛的工序，每轮次发酵时辰就需70天阁下，双轮发酵达140天，发酵期在各香型白酒坐褥中历时最长。
五粮液及宜宾腹地繁多酿酒匠东说念主，历久关注着不同季节风景下酿酒微生物的衍生滋长现象，摸索出了春夏秋冬不同季节的各自规矩，一杯好酒，离不开四季结伙、合理搭配。而这恰是五粮液坐褥工艺内在质地杀青的要道口头——“勾调双绝”的巧妙所在：用归并类型、不同特征的酒，以酒调酒，按五粮液的产物表率进行概括均衡，使酒中多样微量身分拨比合乎，达到最好。
酿酒是一门艺术。千年来，一代代五粮液酿酒匠东说念主，将久远的酿酒武艺代代传承，以春日为始，接续磨练好意思酒品性，酿造出一杯杯让东说念主总结犹新的东说念主间至味。
在这期望勃勃的时间，碰杯五粮液，共饮天东说念主共酿的醇香至味，以愈加充足的情切软刚硬的信念足球外盘网站娱乐网，书写灿艳多彩的和好意思新篇章。